ছিকড়

মিজানুর রহমান মিজান::
ছিকড়
আগেকার দিনে গ্রামের মেয়েদের নিকট বহুল প্রচলিত একটি দ্রব্য ছিল ছিকড়।ছিকড় হচ্ছে মাটির তৈরী একটি খাদ্য দ্রব্য।সে সময়ের অধিকাংশ মেয়েরা ছিকড় ভক্ষণ করতেন।গ্রামের প্রতিটি হাট- বাজারে,মেলা পার্বনে পাওয়া যেত এ ছিকড়।ইহা তৈরী করে যেমন অনেক পরিবার ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে আয়-রোজগারের একটি অবলম্বন মনে করে পরিবার পরিজন প্রতিপালন করতেন।অনেকে হাট-বাজারে অথবা বাড়ি বাড়ি ঘুরে বিক্রি করে একটি লভ্যাংশের ভাগীদার হতেন।মেয়েদের নিকট এর চাহিদা ছিল প্রচুর পরিমাণে।মেয়েরা হাটবার বা গ্রাম্য মেলায় কেহ যাবার উদ্যোগী হলেই টাকাপয়সা দিতেন ছিকড় কিনে আনার নিমিত্তে।ছিকড় ও ছিল কয়েক প্রকারের আকার আকৃতির দিক দিয়ে।নীচের ছবির মতো টুকরো ছিকড়,চোঙ্গা আকৃতির চোঙ্গা ছিকড় এবং লম্বাটে আকৃতির ছিকড়।যার যার অভিরুচি,পছন্দ মাফিক চাহিদা অনুযায়ী ছিকড় আনাতেন।করতেন যখন তখন ভক্ষণ।সিলেট শহরের সারদা হলের নিকটের ফুটপাতে পাওয়া যেত।অনেক সময় বাজারে বা শহরে বেশ কিছু পাশাপাশি দোকান পাওয়া যেত।গ্রাম্য বাজারে ছিল উহার প্রসার ও ব্যাপ্তি অধিক পরিমাণে।নব্বই দশকের পর থেকে ছিকড়ের ব্যবহার লোপ পায় ধীরে ধীরে।আজ যা আর দেখাই যায় না গ্রামের হাট-বাজারে।প্রচলন গেছে হারিয়ে নিরুদ্দেশের পথে।